Qual a diferença entre trufa e bombom
Qual a diferença entre trufa e bombom Trufa Também conhecida por Túbara ou Túbera, pode ter uma forma arredondada ou irregular, de acordo com o terreno em que é encontrada. As espécies usadas na...
Autor: francisco
Dicas e truques para quibe frito, cru, assado, ou vegetariano
Dicas e truques para quibe frito, cru, assado, ou vegetariano Quibe ou kibe é um prato típico do Oriente Médio, normalmente um bolinho de massa de triguilho ou semolina, recheado com carne, ou carne...
Cortadores – Peneiras – Cozinha profissional e básica
Cortadores – Peneiras – Cozinha profissional e básica Os utensílios básicos, necessários para o preparo e manuseio de ingredientes, podemos citar as bolinhas cerâmicas também conhecidas como feijões de cerâmica, forminhas, fôrmas decorativas, grade...
Assadeiras – tabuleiros – Utensílios de cozinha profissional e básico
Fôrmas – assadeiras – tabuleiros Os utensílios básicos, necessários para o preparo e manuseio de ingredientes, podemos citar as fôrmas, assadeiras, tabuleiros. Existem vários tipos de assadeiras: Com furo no meio, com fundo removível,...
Panela de pressão – Omeleteira – Wok – Caçarola – Utensílios de cozinha profissional e básico
Omeleteira – Wok – Terrina – Ramekin – Caçarola – Panela de pressão Os utensílios básicos, necessários para o preparo e manuseio de ingredientes, podemos citar a omeleteira, o wok, as terrinas, as caçarolas...
Panelas – frigideiras – Caldeirão – Chapas – Utensílios de cozinha profissional e básico
Os utensílios básicos, necessários para o preparo e manuseio de ingredientes crus e cozidos. Dentre suas diversas utilidades podemos citar: tirar a pele, drenar, moldar, tirar caroços, ralar e amassar. Se usarmos utensílios comuns...
